דרך פשוטה לרוץ מהר יותר: מחקר חדש מגלה שחמוציות יכולות לשפר ביצועים אתלטיים

מדענים מדווחים על שיפורים במהירות, ברמות הלקטט בדם וברמות החמצן בעקבות צריכה יומית של תמציות.

ספורטאים תחרותיים תמיד מחפשים יתרון נוסף שיכול לעזור להם לשפר את הביצועים. על פי מחקר חדש של חוקרי קונקורדיה שפורסם בכתב העת פעילות גופנית ותזונההם יכולים למצוא אחד בחמוציות מצויות.

בסדרה של ניסויים שכללו רצים מאומנים למרחקים, החוקרים מצאו כי נטילת תוסף חמוציות במשך 28 ימים רצופים הובילה לשיפור ניכר הן בביצועים והן בעייפות השרירים לאחר מבחן זמן של 1,500 מטר. שיעורי החמצן מחדש היו מהירים יותר ומהירויות הריצה השתפרו ב-1.5 אחוז.

"כשזה מגיע לספורטאי עילית, כל יתרון יכול לעשות את ההבדל בין לסיים במקום החמישי או על הפודיום", אומר אנדראס ברגדהל, פרופסור חבר במחלקה לבריאות, קינסיולוגיה ופיזיולוגיה שימושית והמחבר הבכיר של המאמר.

השפעות של מערכות אנרגיה שונות

החוקרים גייסו 14 רצים ברמה גבוהה מקבוצת המסלול והשטח של קונקורדיה ומשני מועדוני ריצה של מונטריאול, שמבצעים לפחות חמש שעות של אימוני סיבולת בשבוע.

הספורטאים רצו שני מבחן זמן על פני שלושה ביקורים נפרדים, האחד 1,500 מטר, והשני 400 מטר. הביקור הראשון שימש כבסיס. בשנייה, הם קיבלו מנה אחת גדולה של תמצית חמוציות שעתיים לפני הריצה. לאחר מכן הונחו הספורטאים לצרוך מנה קטנה של תמצית חמוציות מדי יום במשך 28 ימים, ולאחר מכן חזרו על הריצות בפעם השלישית.

"בחרנו את המרחקים האלה כדי לבדוק את ההשפעות שהיו לתמצית החמוציות על מערכות אנרגיה שונות", אומר פרנסיס פרנטאו, מועמד לדוקטורט והמחבר הראשי של המאמר. "ה-400 מטר קצר יותר ובעוצמה גבוהה יותר ומערב את המערכת האנאירובית. ה-1,500 מטר משתמש במערכת האירובית אבל הוא קצר יותר ממה שהספורטאים רצים בדרך כלל. מכיוון שהם לא מתאמנים לרוץ את המרחק הזה, הצלחנו לבודד את השפעות האימון כמשתנה".

מלבד זמן הריצה שלהם, החוקרים מדדו את הלקטט בדם לאחר האימון, סמן לעייפות פוטנציאלית של השרירים וחוסר חמצן. הם גם חיברו לרצים מכשיר ספקטרוסקופיה קרוב לאינפרא אדום כדי למדוד את רמות החמצן בשרירים לפני, במהלך ואחרי הריצות שלהם.

לאחר ניתוח נתונים, החוקרים מצאו כי 28 ימים של צריכת תמצית חמוציות הדגימו מגמה של מהירות מוגברת במבחן הזמן של 1,500 מטר אך לא ב-400 מטר. עם זאת, הם הבחינו שהצטברות הלקטאט פחתה בעקבות ה-400 מטר אך לא ה-1,500 מטר בהשוואה לקו הבסיס.

הנתונים גם הצביעו על כך שתמצית החמוציות מקדמת מיצוי חמצן טוב יותר על ידי השריר, שיפור פינוי הלקטאט ושחרור מחמצן איטי יותר של השרירים.

החבר הכי טוב של רץ, תוצרת קוויבק

חמוציות עשירות בצורה יוצאת דופן בפוליפנולים, תרכובת טבעית בעלת תכונות נוגדות חמצון. מאפיינים אלו מסייעים בהגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של מולקולות רדיקלים חופשיים המיוצרים על ידי פעילות גופנית מאומצת.

חמוציות הן גם ילידיות וגידול תעשייתי מרכזי בקוויבק. המחוז מייצר בערך 60 אחוז מתפוקת החמוציות של קנדה, על פי נתוני סטטיסטיקה של קנדה.

"היופי בזה הוא שזה טבעי לגמרי", אומר ברגדהל. "זהו עזר ארגוגני, כלומר הוא משפר ביצועים, אבל זה לא סטרואיד אנבולי. ספורטאים יכולים לקבל את החיזוק החשוב הזה בביצועים שלהם רק על ידי צריכת יותר חמוציות".