בהמפטונס, שומר ישן לעומת שומר חדש לא חל רק על אנשים. בכל קיץ, שלל מפעלים שטרם הוקמו פותחים את דלתותיהם בפעם הראשונה כדי לראות אם הם יכולים לפתות את קהל הלקוחות האלגנטי באיסט אנד לצאת מאחוזותיהם מדרום לכביש המהיר. זה עסק קשה יותר ממה שזה נראה. אם אתה מתכוון לספק שירות לקבוצה שיכולה להרשות לעצמך שפים פרטיים, כדאי שהאוכל שלך יהיה טוב והאווירה שלך ללא דופי. אם אתה מתכוון לנסות לְהִתְלַבֵּשׁ קבוצה שיכולה לדקלם את רצפות ברגדורף מהזיכרון, מוטב שתהיה לך את האוצרות האלגנטיות ביותר של בגדים. וזה אפילו לא מביא בחשבון את מלכודת הנוסטלגיה: המפפטיטים רבים הגיעו לכאן כל חייהם, עושים קניות באותם דוכני חווה ואוכלים באותם מקומות כמו ניק אנד טוני ופייר.
אז מהן המסעדות, המלונות והחנויות האלה שמנסות להגיע לסאות' פורק? להלן, מדריך לפתיחות הכי סוערות של קיץ 2026. אזהרה הוגנת: זו אינה רשימה ממצה. זה אוצר. לא אכפת לי מחלונות כושר, השכרות מפוארות של Airbnb או "שיתופי פעולה" מכל סוג שהוא. אלא אם כן Eleven Madison Park רוצה להחיות את EMP Summer House עם AmEx. ורק אם זה לא טבעוני.
בלי להעליב את ד"ר סטיבן לוין, אבל מתיחת הפנים הטובה ביותר בהמפטונס שייכת ל-The Hedges Inn. המלון ההיסטורי בן 12 החדרים, אשר נקנה על ידי שרה ודיוויד וטנהולס (שהם גם הבעלים של המושבה בפאלם ביץ'), מציג לראשונה שיפוץ חדש על ידי מעצב AD100 דיוויד נטו. אני בוחר לתאר את זה כמקסימליזם של חוף פסטורלי, שהוא בעצם האתוס האסתטי של ההמפטונס עצמו, מקום שבו קרקע חקלאית נושקת לאוקיינוס האטלנטי.
יש הרבה טפטים של אמירה: בלובי יש כמה של Mongiardino Boiserie – בהשראת רנצו Mongiardino, מעצב הפנים המפורסם שעשה את הגלריה ב-The Carlyle. סלון, בינתיים, כולל טפטים מותאמים אישית מ-DeGourney שמתארים בתים על מרעה בולי, כמו גם מועדון מיידסטון וחוף וויבורג. (עבור בני ההמפטונס, המידסטון הוא אחד ממועדוני הקאנטרי שקשה להיכנס אליהם ביותר בארצות הברית.) בחדרי האירוח יש מינון עיצובי של אמריקנה: ערכות צבע כחול ולבן, שמיכות טלאים וכו'.
אחרי פופ-אפ לפני שני קיצים בקוטג' עם רעפים חומים שנראה היה שפורסם בסיפור האינסטגרם של כל אישה בניו יורק מתחת לגיל 30, שאנל מקימה חנות באופן קבוע באיסט המפטון. בבוטיק ניוטון ליין בשטח של כמעט 2,000 רגל מרובע יהיו מוכנים ללבישה, אביזרים, מוצרי עור ונעליים כמו גם שעונים ותכשיטים משובחים. האם יהיה קל יותר להשיג כאן את שאנל של מתיאו בלייזי מאשר במנהטן? אנחנו צריכים כמה דירות בלרינה בקרקע של המפטון כדי לגלות.
מבחינת אוצרות, אולי אין חנות יופי טובה יותר מ-Violet Grey, החברה שנוסדה קסנדרה-גרי שמציעה מוצרי קוסמטיקה וטיפוח מגניבים ויוקרתיים של מותגים כמו ויקטוריה בקהאם, ווסטמן אטלייה וד"ר ברברה שטורם. זו רק החנות העצמאית השלישית שלהם – מיקומים אחרים נמצאים במערב הוליווד, קליפורניה ובאפר איסט סייד של מנהטן – כך שההגעה מרגישה בולטת בצורה מסוגננת.
בדרך כלל שינוי בעלות לא מעניין אותי, אבל זה כן: ג'ון וקלי פיצ'יניני, צמד הבעלים והאישה מאחורי The Clam Bar באמגנסט, משתלטים על The Corner Bar בסאג הארבור. (אוֹ לְשֶׁעָבַר המכונה The Corner Bar — עכשיו הוא נקרא בפשטות The Corner.) בור המים קיים מאז 1976, וזה מגניב שזוג הידוע בבקתת פירות הים הקלאסית שלהם זוכה להיות הדייל החדש שלו ולא חנות רשת או איזו חנות פרוזן יוגורט אופנתית. (אני לא חושב שהרחוב הראשי יכול להתמודד עם עוד בודהברי…)
התור של בייב'ס – דיינר חדש עם דלפק בן שמונה מושבים ורק שישה מושבים בחוץ בסאג הארבור – כבר נשפך אל המדרכה שלפני יום הזיכרון. וזו דרך לומר שברור שעדיין לא הייתי שם… אבל עם התפריט שלהם שמציע דברים כמו בייקון ממתק, ביצה וגבינה, כריך וודקה פרם חריף ונקניקיית וואגיו. אני רוצה ללכת!
זה אולי המשפט הכי לא קשור שהקלדתי אי פעם אבל: לְבָסוֹףיש מקום אחר לעשות את השיער שלך בהמפטונס. חס וחלילה בחורה רוצה גלים חופים ללא מאמץ בקהילת חוף, בסדר?
וזה מקום טוב. למעשה, א גָדוֹל מָקוֹם! ג'וליאן פארל, מעצב השיער הצרפתי הידוע בפיתוח המנעולים של אפטאון מנהטן (הלקוחות כוללים את לורן בוש לורן וקלי רתרפורד) פותח סלון וספא חדשים בסאות'המפטון. יש את כל שירותי השיער המסורתיים שאתה רוצה וצריך: טיפולי פנים, מניקור ואפילו שירות מיוחד שיעזור לבלונדיניות לא כל כך טבעיות להוציא את הגוון הירוק של כלור.
בחורה מדור Z ב-Le Dive סיפרה לי בהתרגשות על Montauk General Store, שהחלה כמותג לייף סטייל שמוכר כובע בייסבול בשווי 55 דולר עם לוגו בתולת ים ולאחר מכן סדרה של פופ אפים עם סחורה נינוחה לגולשים ומאצ'ה לאטה. כעת, למייסדת קייט דיאמנט יש מיקום קבוע ב-805 Montauk Highway. אם האמהות של הבוגי מהמפטונס ילכו לחנות הכללית של סגופנאק, אני בטוח שבניהן ובנותיהן ילכו למונטוק גנרל.
אני חושד שבני עשרים ומשהו שמתכננים טיולי רווקים או רווקות בהמפטונס יהוו תת-קבוצה קטנה של קהל הקוראים שלי. החדשות האלה בשבילכם: Maison Close, מקום המסיבות ב-SoHo לארוחת ערב, שמפניה מוקפצת וריקודים על שולחנות, משתלטת על מלון קאפרי בסאות'המפטון. אם החתן או הכלה שלכם רוצים לילה פרוע, זה כנראה המקום. זה בעיר הוא המקום שבו הייתה למילי בובי בראון את יום הולדתה ה-21, אחרי הכל. ברוח דומה, אם רוצים לזהות א עקרות בית אמיתיות אוֹ בית קיץ כוכב, זה הימור בטוח.
אֲנִי גַם חושד שהורים עם ילדים יהוו תת-קבוצה (גדולה יותר) של קהל הקוראים שלי. חדשות כל כך מרגשות: Camp Rubirosa, שלוחה חיצונית של פיצריה רובירוזה המפורסמת בניו יורק, פותחת מיקום קיץ קבוע ב-Race Lane לאחר הפופ אפ המוצלח שלהם בעונה שעברה. מחנה רובירוזה מענג עבור כֹּל סועדים – מי לא אוהב בורות אש, שולחנות פיקניק בחוץ ופיצה? – אבל זה מענג במיוחד לאותם הקטנים יותר שאולי מרגישים צורך שאינו יודע שובע להתרוצץ על מדשאה עשבונית במהלך ארוחת הערב.
