הגבלה קלורית עשויה לקדם התחדשות שרירים ומסלולי בריאות חיוניים, כפי שנתמך על ידי מחקר CALERIE. צריכת קלוריות מופחתת מיטיבה עם חוזק השרירים ומשפיעה על גנים בדומה למודלים של בעלי חיים, בעיקר מגבירה את הגנים של חילוף החומרים באנרגיה והפחתת הדלקת.
מחקר NIH מצביע על כך שירידה קטנה בקלוריות היומיות מועילה לבריאות.
הפחתת צריכת הקלוריות הכוללת עשויה להצעיר את השרירים שלך ולהפעיל מסלולים ביולוגיים חשובים לבריאות טובה, על פי חוקרים ב- המכונים הלאומיים לבריאות ועמיתיהם. הפחתת קלוריות מבלי למנוע מהגוף ויטמינים ומינרלים חיוניים, המכונה הגבלת קלוריות, ידועה זה מכבר כמעכבת את התקדמות מחלות הקשורות לגיל במודלים של בעלי חיים. מחקר חדש זה, שפורסם ב-Aging Cell, מציע שאותם מנגנונים ביולוגיים עשויים לחול גם על בני אדם.
תובנות ממחקר CALERIE
חוקרים ניתחו נתונים של משתתפי ההערכה המקיפה של השפעות ארוכות טווח של הפחתת צריכת אנרגיה (CALERIE), מחקר שנתמך על ידי המכון הלאומי להזדקנות (NIA) שבדק האם הגבלת קלוריות מתונה מעבירה את אותם יתרונות בריאותיים שנראו במחקרים בבעלי חיים . הם גילו שבמשך שנתיים, המטרה של המשתתפים הייתה להפחית את צריכת הקלוריות היומית שלהם ב-25%, אך הגבוהה ביותר אליה הצליחה הקבוצה להגיע הייתה הפחתה של 12%. למרות זאת, הפחתה קלה זו בקלוריות הספיקה כדי להפעיל את רוב המסלולים הביולוגיים החשובים בהזדקנות בריאה.
"הפחתה של 12% בצריכת הקלוריות היא צנועה מאוד", אמר הסופר המקביל והמנהל המדעי של NIA, לואיג'י פרוצ'י, MD, Ph.D. "סוג זה של הפחתה קטנה בצריכת הקלוריות ניתנת לביצוע ועשויה לעשות הבדל גדול בבריאות שלך."
יתרונות מולקולריים של הגבלה קלורית
צוות המחקר ביקש להבין את היסודות המולקולריים של היתרונות שנראו במחקר מוגבל, קודם של הגבלת קלוריות בבני אדם. מחקר אחד הראה שאנשים עם הגבלת קלוריות איבדו מסת שריר וממוצע של 20 ק"ג ממשקל במהלך השנה הראשונה ושמרו על משקלם בשנה השנייה. עם זאת, למרות איבוד מסת השריר, המשתתפים בהגבלת קלוריות לא איבדו כוח שריר, מה שמעיד על הגבלה קלורית שיפרה את כמות הכוח שנוצרת על ידי כל יחידת מסת שריר, הנקראת כוח ספציפי לשריר.
עבור המחקר הנוכחי, מדענים השתמשו בביופסיות של שרירי הירך ממשתתפי CALERIE שנאספו כאשר אנשים הצטרפו למחקר ובמעקבים של שנה ושנתיים.
כדי להבין אילו גנים אנושיים הושפעו במהלך הגבלת קלוריות, המדענים בודדו שליח RNA (mRNA), מולקולה המכילה את הקוד לחלבונים, מדגימות שרירים. הצוות קבע את רצף החלבון של כל mRNA והשתמש במידע כדי לזהות אילו גנים מקורם של mRNA ספציפיים. ניתוח נוסף עזר למדענים לקבוע אילו גנים במהלך הגבלת קלוריות הווסרו, כלומר התאים יצרו יותר mRNA; ואשר היו מווסתים, כלומר התאים ייצרו פחות mRNA. החוקרים אישרו שהגבלת קלוריות השפיעה על אותם מסלולי גנים בבני אדם כמו בעכברים ובפרימטים לא אנושיים. לדוגמה, צריכת קלוריות נמוכה יותר העלתה את הוויסות של הגנים האחראים על יצירת אנרגיה ומטבוליזם, וגנים דלקתיים מופחתים המובילים להורדת הדלקת.
"מכיוון שדלקת והזדקנות קשורות חזק, הגבלת קלוריות מייצגת גישה רבת עוצמה למניעת המצב הפרו-דלקתי שפותח על ידי אנשים מבוגרים רבים", אמר Ferrucci.
מחקר זה נתמך על ידי תוכנית המחקר התוך-מוורי של NIA והמענקים הבאים של NIH: R01AG061378, P30AG028716, R01AG054840, U01AG060906, R01AG071707, R33AG070455, U0201AG02040AG, U0201AG02040AG, U0201AG, U401AG, U0201AG, U01AG022132.
