הסיבה שבגללה המטבח הוא אחד החדרים החשובים ביותר בבית היא פשוטה: אנחנו מבלים בו הרבה זמן. אנו קוטעים ירקות, שוטפים כלים, מבשלים, ואוכל לא פוסק להישפך ולהתפזר. כל העשייה הזו יכולה להוביל גם ללכלוך—חלקיקים מברוקולי, splashes מהטיגון, ואפילו פירורי אוכל מההכנות. זה ברור שעם כל הפעילות הזאת, קל להחמיץ מקומות מסוימים. אבל יש מקום אחד שמאוד חשוב לשים אליו לב: בטיחות המזון.
מטבח מלוכלך יכול להוות סיכון בריאותי, במיוחד כשמדובר בזיהומים. זיהום צולב הוא דבר שצריך להיות מודע אליו—חיידקים וגורמים מזהמים יכולים לעבור ממקום למקום, ובסופו של דבר להגיע ישירות לאוכל שלנו. ניקיון המטבח הוא לא רק בשביל להרגיש טוב, אלא חשוב כדי לוודא שהאוכל שאנחנו מכינים יהיה בטוח ונטול חיידקים מזיקים.
איזה אזורים במטבח לא כדאי להתעלם מהם?
כנראה שאתם כבר מכירים את המקומות במטבח שדורשים תשומת לב רבה—המקרר, התנור, המיקרוגל, השיש. אלו הם המקומות שבאים במגע ישיר עם אוכל, ולכן יש לנקות אותם בתדירות גבוהה כדי למנוע הצטברות חיידקים. אבל יש מקום אחד שכולם שוכחים—מקום נסתר, לא נראה לעין, אך עלול להיות חממה לחיידקים.
נכון, מדובר במגירת הכלים. כן, אותה מגירה שבה נמצאים הסכום, המזלגות, והכפות. אם אתם כמו רוב האנשים, אתם לא חושבים הרבה על המקום הזה, נכון? אך עם הזמן, המגירה צוברת אבק, פירורים, ואפילו חלקי אוכל שעלולים להוביל לזיהום צולב. קל להניח אם הסכום נראים נקיים, הם באמת נקיים. אבל המקום שבו הם מאוחסנים יכול להיות מלא בחיידקים שאתם אפילו לא מודעים להם.
איך לנקות את מגירת הכלים בצורה נכונה?
למרבה המזל, לנקות את מגירת הכלים זה תהליך פשוט ולא לוקח הרבה זמן. הנה איך לעשות את זה נכון:
- הוציאו את הכלים מהמגירה והניחו אותם בצד.
- השתמשו בשואב אבק קטן או שואב ידני כדי להסיר פירורים, אבק או שאריות מהתחתית של המגירה.
- נקו את פנים המגירה עם ספריי ניקוי טבעי או תמיסה עדינה של סבון ומים. אל תשכחו לנגב את כל השטחים עם מטלית נקייה ויבשה כדי לחטא.
- המתינו עד שהכל יבש לחלוטין לפני שמחזירים את הכלים למקום.
חזרו על תהליך זה כל שבועיים כדי לשמור על המטבח שלכם נקי ולהימנע מהצטברות של שאריות מזון. על ידי שמירה על ניקיון קבוע, תוודאו שהכלים שלכם באמת נקיים ושאין סיכוי להזניח מקום חשוב זה.
אל תשכחו את הפרטים הקטנים
קל להתמקד במשימות הניקיון הגדולות כמו לשפשף את הכיור או לנקות את הכיריים, אבל הפרטים הקטנים חשובים באותה מידה. אם תקדישו כמה דקות לנקות את מגירת הכלים, תדאגו שהמטבח שלכם יישאר מקום בטוח להכנת אוכל. חוץ מזה, זה ימנע מכם את הרגע המביך בו תגלו שהסכום שלכם לא כל כך נקי כמו שחשבתם!
אז בפעם הבאה שאתם מנקים את המטבח, אל תשכחו את מגירת הכלים. מדובר במשימה פשוטה עם השפעה גדולה, ואתם תרגישו הרבה יותר טוב כשתדעו שפתרתם את אחד המקומות המסתוריים והבעייתיים ביותר במטבח.
