
מדענים חושפים סודות ישנים של אלפי שנים של מיני הקפה הפופולריים בעולם
חוקרים פיתחו את גנום הייחוס האיכותי ביותר עבור מיני קפה ערביקה, וחשפו את התפתחותו במשך 600,000 שנים ואת התפתחותו הטבעית ללא התערבות אנושית. הגנום החדש הזה שופך אור על רגישותה של ערביקה לשינויי אקלים ומזיקים בשל המגוון הגנטי הנמוך שלה, ומציע פוטנציאל לגידול זנים חדשים עמידים יותר ללחצים סביבתיים. קרדיט: ...








