חוקרים ב-Universitat Politècnica de València ו-CIBER-BBN פיתחו ננו-התקן חדשני המשתמש בתכונות האנטי-מיקרוביאליות של קינמלדהיד משמן קינמון, יעיל נגד פתוגנים כמו Escherichia coli ו-Staphylococcus aureus, עם יישומים פוטנציאליים בבטיחות מזון, בריאות ועוד. קרדיט: twoday.co.il
מכשיר ננו המבוסס על שמן קינמון מכוון ביעילות לפתוגנים מרכזיים, עם שימושים פוטנציאליים בתחום הבריאות ובטיחות המזון
צוות חוקרים מ-Universitat Politècnica de València (UPV) ומ-CIBER de Bioingeniería, Biomaterials y Nanomedicine (CIBER-BBN) יצר ננו-התקן אנטי-מיקרוביאלי חדשני המשתמש בקינמאלדהיד, מרכיב שמן אתרי מקינמון.
"רוצח ננו" זה הוכיח יעילות ניכרת במאבק במיקרואורגניזמים פתוגניים כגון Escherichia coli, Staphylococcus aureus וקנדידה אלביקנס. היישומים הפוטנציאליים של טכנולוגיה זו כוללים סילוק פתוגנים במוצרי מזון, טיפול בשפכים וניהול זיהומים הנרכשים בבתי חולים.
השפעת פתוגן ושיטות יישום
הפתוגנים הממוקדים על ידי ננו-התקן זה עלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. זני Escherichia coli, למשל, אינם מזיקים בדרך כלל, אך חלקם יכולים להוביל לכאבי בטן משמעותיים, שלשולים והקאות. Staphylococcus aureus עלול לגרום לזיהומים בעור ובמחזור הדם, אוסטאומיאליטיס או דלקת ריאות. קנדידה אלביקנס, פטרייה הנמצאת בנוזלים ביולוגיים, ידועה כגורמת למחלות כמו קנדידה וקנדידה פולשנית.
צוות UPV. קרדיט: UPV
החוקרים אומרים שהיישום הזה של ה"ננו-קיל" הזה יהיה פשוט מאוד: "לדוגמה, נוכל ליצור תרסיס, ליצור ניסוח המבוסס על מים ותרכובות אחרות, ולהחיל אותו ישירות. נוכל להכין תכשיר על בסיס מים בשטח ולרסס אותו ישירות, כמו כל חומר הדברה היום. ובבתי חולים אפשר היה למרוח את זה על תחבושות, ואפילו נוכל לנסות להכין קפסולה שאפשר לקחת דרך הפה", מסבירה אנדריאה ברנרדוס, חוקרת בקבוצת NanoSens במכון הבין-אוניברסיטאי למחקר ופיתוח טכנולוגי של הכרה מולקולרית. (IDM).
יעילות ופוטנציאל משופרים
הננו-התקן החדש משפר את היעילות של cinnamaldehyde מובלע בהשוואה לתרכובת החופשית: פי 52 עבור Escherichia coli, פי 60 עבור Staphylococcus aureus, וכפי 7 עבור Candida albicans.
"העלייה בפעילות האנטי-מיקרוביאלית של רכיב השמן האתרי מתאפשרת הודות לירידה בתנודתיות שלו עקב עטיפתו במטריקס סיליקה נקבובי והעלייה בריכוזו המקומי בעת שחרורו עקב נוכחות המיקרואורגניזמים", אמר ברנרדוס. .
המכשיר בולט בפעילותו האנטי-מיקרוביאלית הגבוהה במינונים נמוכים מאוד. בנוסף, הוא משפר את התכונות האנטי-מיקרוביאליות של סיננאמלדהיד חופשי עם הפחתה של המינון הביוצידי של כ-98% עבור זני חיידקים (Escherichia coli ו- Staphylococcus aureus) ו-72% עבור זן השמרים (Candida albicans) כאשר הננו-התקן מוחל.
"יתר על כן, מכשיר מסוג זה המכיל ביוצידים טבעיים (כגון רכיבי שמן אתרים) ששחרורם נשלט על ידי נוכחות פתוגנים יכול להיות מיושם גם בתחומים כמו ביו-רפואה, טכנולוגיית מזון, חקלאות ועוד רבים אחרים", מסכמת אנג'לה מורלה- Aucejo, גם חוקר IDM ב-Universitat Politècnica de València.
תוצאות מחקר זה פורסמו בכתב העת חומרים ביו-חומרים מתקדמים.
