אזהרה: ממתיק פופולרי ללא סוכר הקשור להתקפי לב ושבץ מוחי

רמות גבוהות של קסיליטול עשויות להגביר סיכונים קרדיווסקולריים על ידי קידום קרישה, על פי מחקר של קליבלנד קליניק. קסיליטול הוא ממתיק אפס קלוריות נפוץ שנמצא בסוכריות ובמשחת שיניים ללא סוכר.

חוקרי Cleveland Clinic גילו שכמויות גבוהות יותר של אלכוהול הסוכר קסיליטול קשורות לסיכון מוגבר לאירועים קרדיווסקולריים כמו התקף לב ושבץ מוחי.

הצוות, בראשות סטנלי הייזן, MD, Ph.D., אישר את הקשר בניתוח מטופלים בקנה מידה גדול, מודלים מחקריים פרה-קליניים ומחקר התערבות קליני. הממצאים פורסמו ב-6 ביוני ב- יומן הלב האירופי.

השכיחות והשימוש של Xylitol

Xylitol הוא תחליף סוכר נפוץ המשמש בסוכריות ללא סוכר, מסטיקים, מאפים ומוצרים דרך הפה כמו משחת שיניים. בעשור האחרון, השימוש בתחליפי סוכר, לרבות אלכוהול סוכר וממתיקים מלאכותיים, גדל באופן משמעותי במזונות מעובדים המקודמים כחלופות בריאות.

אותו צוות מחקר מצא קשר דומה בין אריתריטול לסיכון קרדיווסקולרי בשנה שעברה. קסיליטול אינו נפוץ כמו אריתריטול בקטו או במוצרי מזון ללא סוכר בארה"ב, אך נפוץ במדינות אחרות.

השלכות והמלצות

"מחקר זה מראה שוב את הצורך המיידי בחקירת אלכוהולי סוכר וממתיקים מלאכותיים, במיוחד מכיוון שהם ממשיכים להיות מומלצים במלחמה במצבים כמו השמנת יתר או סוכרת", אמר ד"ר הייזן, יו"ר מדעי הלב וכלי הדם והמטבוליים במכון המחקר לרנר בקליבלנד קליניק. ראש מדור משותף לקרדיולוגיה מונעת במכון הלב, כלי הדם והחזה. "זה לא אומר לזרוק את משחת השיניים שלך אם יש בה קסיליטול, אבל עלינו להיות מודעים לכך שצריכת מוצר המכיל רמות גבוהות עלולה להגביר את הסיכון לאירועים הקשורים לקרישי דם."

מתודולוגיית מחקר וממצאים ראשוניים

במחקר חדש זה, חוקרים זיהו כי רמות גבוהות של xylitol במחזור היו קשורות לסיכון מוגבר של שלוש שנים לאירועים קרדיו-וסקולריים בניתוח של יותר מ-3,000 חולים בארה"ב ובאירופה. שליש מהחולים עם הכמות הגבוהה ביותר של קסיליטול אצלם פְּלַסמָה היו בסבירות גבוהה יותר לחוות אירוע קרדיווסקולרי. כדי לאשר את הממצאים, צוות המחקר ערך בדיקות פרה-קליניות ומצא שקסיליטול גרם לקרישת טסיות דם ולהגביר את הסיכון לפקקת. החוקרים עקבו גם אחר פעילות הטסיות של אנשים שבלעו משקה ממותק בקסיליטול לעומת משקה ממותק בגלוקוז ומצאו שכל מדד של יכולת הקרישה עלה באופן משמעותי מיד לאחר בליעת קסיליטול אך לא גלוקוז.

צורך במחקר נוסף

המחברים מציינים כי יש צורך במחקרים נוספים המעריכים את הבטיחות הקרדיווסקולרית ארוכת הטווח של xylitol. למחקר היו מספר מגבלות, כולל שמחקרי תצפית קלינית מדגימים קשר ולא סיבתיות. הם ממליצים לדבר עם הרופא שלך או עם דיאטנית מוסמכת כדי ללמוד עוד על בחירות מזון בריא ולקבל המלצות מותאמות אישית.

המחקר הוא חלק מהחקירה המתמשכת של ד"ר האזן לגבי גורמים התורמים לסיכון קרדיווסקולרי שיורי. הצוות שלו עוקב אחר מטופלים לאורך זמן ומוצא בדם סימנים כימיים שיכולים לחזות את ההתפתחות העתידית של מחלות לב ומחלות מטבוליות. הוא גילה גילויים חלוציים במחקר טרשת עורקים ומחלות דלקתיות, כולל גילוי הזרע הקושר מסלולים מיקרוביאליים במעיים מחלת לב וכלי דם ומחלות מטבוליות.

ד"ר הייזן גם מנהל את המרכז למיקרוביום ובריאות האדם של קליבלנד קליניק ומחזיק בקתדרה של Jan Bleeksma לביולוגיה של תאי כלי דם וטרשת עורקים.

המחקר נתמך בחלקו על ידי ה המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) והמשרד לתוספי תזונה.

גילויים: ד"ר הייזן נקרא כממציא שותף על פטנטים ממתינים ומונפקים המוחזקים על ידי קליבלנד קליניק ביחס לאבחון לב וכלי דם ולטיפולים.