בס"ד ב׳ במרחשון תשע״ח , יום ראשון , אוקטובר 22 2017זמן האתר- עירה"ק ירושלים
ראשי / משפחה / אוכל / מתכון לבורקס בשר- בורקס ממולא בבשר (בצק פילס)
מתכון לבורקס בשר (חדשות טודיי)

מתכון לבורקס בשר- בורקס ממולא בבשר (בצק פילס)

בתמונה: בורקס בשר (קרדיט: חדשות טודיי)

אופן ההכנה:

להרתיח ביחד:

  • בשר מספר 2
  • עלי דפנה
  • בצל חתוך
  • פלפל אנגלי
  • קצת כרכום
  • ופלפל שחור
  1. להמתין עד לריכוך של הבשר ולתת לזה להתקרר מעט
  2. מוציאים את הבשר מהציר שנוצר וטוחנים במטחנת בשר
  3. את הציר משאירים בצד

לתוך המטחנת בשר מכניסים וטוחנים:

  • את הבשר
  • 3 פלפל סודניה
  • 6 שיני שום
  1. בתוך קערה שמים את הבשר הטחון
  2. מוסיפים מעט מהציר
  3. מערבבים טוב לקבלת מרקם נעים של הבשר

ניתן לטעום ולשפר את הטעם על ידי הוספת תבלינים ולערבב היטב

הכנת הבורקס:

  • לוקחים בצק פילס (מומלץ) פורסים על משטח
  • חותכים לקוביות
  • ממלאים בבשר וסוגרים
  • מורחים מעל ביצה
  • מפזרים שומשום

אפיה:

  • מכינים תנור 180מעלות
  • אופים 40 דקות בערך

ניתן להוסיף רוטב פיטריות:

  • לטגן בצל גדול חתוך לקוביות
  • להוסיף 2 קופסאות פיטריות חתוכות לטגן מעט
  • להוסיף אבקת מרק פטריות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מעט כרכום
  • 1.5 כוס מים רותחים
  1. משאירים על הגז עד לרתיחה של הרוטב

תודרה רבה לקוראת "טודיי" על המתכון המדהים הזה, בהצלחה לכולם ובתיאבון:)

אודות מורן בן

מורן כתבת בצוות חדשות טודיי ולוקחת חלק פעיל בעוסקים בכיסוי יומי של החדשות בישראל, ובצוות בעורכים עוזרת כתחקירנית בתחומי אקטאוליה. ניתן לשלוח למערכת ולכתבים תגובות וידיעות במייל: contact@twoday.co.il. טלפון ראשי וה"קו החם" להודעות בזמן אמת ולכתבים: 02-374-1100 (עברית ואנגלית). ניתן גם ליצור קשר עם המערכת והכתבים באמצעות הטופס בדף צור קשר.

שווה הצצה

שוטרים משטרה (דוברות המשטרה)

חשוד התארח במלון שמצא חן בעיניו השתלט על המקום וגבה כסף מהאורחים

המתלונן הגיש תלונה והמשטרה פתחה בחקירה בסופה כאמור נעצר החשוד והובא לחקירה